A LA CARTE

FÖRRÄTTER              90kr

KLASSISK SKAGENRÖRA
med citron, rostad kavring och  sikrom.

KANTARELLSOPPA
med rensteksklämma.

SKALDJURSCHEVICHE
med rostat lantbröd.

PEPPARSOTAD CARPACCIO
med parmesan, citron och olivolja

VARMRÄTT             190kr

BOUILLABAISSE
med hummerbuljong, glaserad rotfrukter, pilgrimsmussla, lax, torsk och scampi  med surdegsbaugette & rouille

KARAMELLISERAD RÖDING
med jordärtskockskum, chorizo, kjörvel, risoni och palsternackschips.

GRILLAD KALVENTRECOTE
med tryffelmascarpone, demiglace, tomat  och löksallad.

HJORTRACKS
med björnbärssky, hjortkorv, mandelpotatispuré och
pommes pailles.

LAMMLÄGG BOURGUIGNON
Rödvinsbräserad med panchetta, chanpinjon, pärlök och tryfflerad potatispuré

DESSERT              70kr

CRÈME BRÛLÉE
med jordgubbssorbet

CHOKLADFONDANT
Med Bourbonvaniljglass, kompott på pistagenötter, romrussin och havtorn

FRANSKA OSTAR
med fikon marmelad och kex.